Kotiompelijattaren päiväkirja toivottaa kaikille
oikein keväistä Valpurin-päivää!
Sitruuna vuokaleivos
4 dl jauhoja
1 tl leivinjauhetta
1/2 tl soodaa
1/4 tl suolaa
110 g voita
1 1/4 dl sokeria
1 rkl vailjaesanssia
2 kananmunaa
1 prk kermaviiliä
1 tl sitruunan kuorta raastettuna
Vatkaa voi, sokeri ja vaniljaesanssi vaahdoksi. Lisää munat yksitellen hyvin vatkaten. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää vuorotellen kermaviilin kanssa vaahtoon. Vatkaa vain sen verran, että sekoittuvat. Lopuksi sekoita joukkoon sitruunankuori. Jaa vuokiin ja paista 180 asteessa n. 15 - 18 minuttia.
Koristele hyvin jäähtyneet leivonnaiset haluamallasi tavalla.
Itse sekoitin tomusokeria sitruunamehuun ja lisäsin joukkoon hieman keltaista karkkiväriä. Koristeina leivontahyllystä löytyneitä värikkäitä kakunkoristeita. Jos ei halua yhtä kirpakkaa päällistä kannattaa osa nesteestä korvata vedellä.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti