Pikapiiras perjantaivieraalle

Tänään piti pyöräyttää jotakin nopeaa tarjottavaa, kun muorin vanha tuttava oli tulossa käymään lomansa lopuksi. No eilen sitten ostettiin tarvikkeet ja tänä aamuna uunissa paistui rahkapiiras. Ohjeen olin löytänyt netistä surffatessa, mutta muokkasin sitä hieman, sillä halusin kokeilla ei niin perinteistä versiota.

Marja - rahkapiiras

Pohja:

2 dl vehnäjauhoja

1 dl sokeria

1 tl leivinjauhetta

1/2 tl kardemummaa

1 dl piimää

1 dl juoksevaa margariinia

Täyte:

1 prk maustettua rahkaa (esim. kuningatar)

1/2 dl maitoa

1 muna

1/2 dl sokeria

Sekoita keskenään jauhot, sokeri ja mausteet. Lisää joukkoon piimä sekä rasva. Sekoita tasaiseksi (taikina jää löysäksi) ja levitä vuokaan jonka olet hyvin voidellut, myös reunoille. Sekoita täytteen aineet ja kaada täyte pohjan päälle. Paista piirasta 200 asteessa noin 30 minuuttia.

Jos piiraasta halua marjaisemman niin pohjan päälle voi ripotella haluamiaan marjoja ennen täytteen kaatamista. 

Ikävä kyllä en ehtinyt ottaa kuvaa ennen vieraiden käyntiä